Nom latin: Pleuronectes platessa

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Le pladish appartient à l'ordre des poissons plats. Vous pouvez facilement reconnaître sur le dessus un pladish de couleur verte ou brun verdâtre, avec des taches rouge-orange irrégulièrement réparties. Le dessous, en revanche, est d'un blanc pur.

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La chair du poisson est fine, ferme, tendre et d’un goût excellent.

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Vous pouvez commander ce qui suit chez nous:
- Plie entière
- Plie prêt a cuire
- Filets de plie