Nom latin: Pleuronectes platessa

Le pladish appartient à l'ordre des poissons plats. Vous pouvez facilement reconnaître sur le dessus un pladish de couleur verte ou brun verdâtre, avec des taches rouge-orange irrégulièrement réparties. Le dessous, en revanche, est d'un blanc pur.

La chair du poisson est fine, ferme, tendre et d’un goût excellent.

Vous pouvez commander ce qui suit chez nous:
- Plie entière
- Plie prêt a cuire
- Filets de plie

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