Nom latin: Molva Molva

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La lingue blanche est un poisson en os et fait partie de l'ordre des espèces ressemblant à la morue.

 

Lingue est une espèce de poisson rond caractérisée par un corps cylindrique allongé. La lingue blanche se distingue de la lingue bleue par le conseil de l'enfant plus long et par les nageoires caudales du dos et de la queue. La mâchoire supérieure de la lingue va plus loin que la mâchoire inférieure, tandis qu'avec la lingue bleue, la mâchoire inférieure continue. La lingue bleue a des yeux plus grands que la lingue blanche.

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C'est un poisson maigre avec une très belle chair de poisson blanc solide. Le goût est très similaire à celui de la morue.

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Vous pouvez commander ce qui suit chez nous:
- Filet de lingue blanche
- Dos de lingue blanche